Commentaires et notes de dégustation

Dans cette rubrique, nous retranscrivons quelques extraits de mails reçus...


J'ai ouvert la Jachée 2007 de Bizot que tu avais eu l'amabilité de me céder. C'est très bon, même superbe. La matière première est de tout premier plan, ce type est super-doué. Cela me rappelle fortement J-F Mugnier. Mais, si je peux me permettre, pour moi, il met juste un peu trop de bois.
JF

Passetoutgrain 2008 Lécheneaut:
Une très belle bouteille, qui répond parfaitement à son ambition.
Explosion de petits fruits rouges, groseilles bien mûres, framboises, cerises.
Le tout coulé dans une matière sans aspérités, soyeuse et charmeuse.
L’acidité croquante et le friand du 2008 lui conviennent parfaitement.
Une bonne surprise !
B.L.

En réponse à notre mail du 11/4 :
En ce qui concerne les Pruliers de 2005, je préfère attendre comme pour les 2002. Par contre le 1999 que je viens d'entamer est actuellement divin comme les Cailles du même millésime.
E.W.

j'ai bu un bachelet charmes 1990 la semaine passee et ce fut un des meilleurs vins que j'ai eu la chance de boire dans ma courte carriere de bourgognophile! Une intensite magistralement controlee!!
T.D.

J’ai eu le plaisir de déguster un extraordinaire marsannay 07 de chez bizot
Gros coup de cœur de ma part
est il possible de m’en procurer ?
P.F.

Ce Haute Cotes de Nuit Anne Gros est un vrai délice….(Il s'agit du Blanc 2007)
A.D.

Lambert, J’ai bu le pernand-vergelesses blanc « les combottes » 06 de RAPET !
EXTRA !
E.R.

Les vins de chez Bizot sont vraiment remarquables. Nous avons bu hier le marsannay qui était superbe. J'ai un plaisir avec les vins de ce domaine que je retrouve rarement.
N.B.

J’ai beaucoup apprécié les Charmes Dessus 2006. Si mon souvenir est correct, il m’a fait meilleure impression que le Clos Rousseau 2005. Les conditions de dégustation n’étaient pas idéales mais le vin suffisamment sûr de lui et solide pour exprimer toutes ses qualités. Une robe sombre et de larges larmes pointent vers une matière dense. Ce qui se confirme en bouche. Fruit mûr, généreux, puissantes notes épicées (chaudes, celles-ci, cfr Prieur ci-dessous). Presque la fougue méditerranéenne, avec l’acidité naturelle du Pinot qui amène finesse et élégance. Tiens, on pense à Gevrey – même si le Santenay n’en a peut-être pas le ‘fond’ ni la ‘race’. Belle bouteille ! Merci de m’en garder.
B.L.

Par hasard d'un échange de mail avec Allen Meadows, il me fait remarquer que si j'adore le Bourgogne de base de Lafarge , je devais tomber les genoux par terre devant celui de Mugneret-Gibourg...

J'ai eu le plaisir de goûter une bouteille de Bourgogne 2006 de Mugneret-Gibourg au cours de cette semaine. Décevant le premier jour et puis gagnant en amplitude sur les trois jours suivants. A ne pas toucher ou bien à ouvrir 24 heures à l'avance, car c'est vraiment un vin "sérieux" qui a besoin de temps. As-tu déjà goûter d'autres 2006? C'était je pense mon premier et si cette bouteille est représentative, 2006 est un millésime qui passera par une phase de fermeture assez forte je crois...

t'avais-je parlé que j'ai ouvert une Bourgogne de Mugneret en 2006 et bien mal m'en a pris: c'est une brute que j'ai dérangé en plein sommeil. Deux jours au frigo et des arômes assez étonnant mélangeant du vougeot et du nuits se sont développés. c'est donc absolument pas un petit bourgogne mais plutôt un grand vin avec une petite étiquette. A attendreau minimum 6 ans. Cela me rappelle (en version nuits) le Bourgogne de base de Lafarge ... dont je déguste avec plaisir les 91 et 93 encore maintenant ...
J.F.

Bonjour,

Je suis la personne qui est passé chez vous hier en début d'après-midi pour enlever les 2 Chambolle et le Morey Saint-Denis du domaine Roumier.
Je sais que c'est un véritable infanticide, mais comme je vous l'avait dit, j'avais vraiment envie de déguster un vin de ce domaine.
Aussitôt dit, aussitôt fait, avec l'ami qui partage ma passion, nous avons dégusté le Morey ainsi que le Bourgogne de chez Barthod, d'ou le titre de mon mail.
2 vins magnifiques, avec pour le Bourgogne un fruit très pur sur la framboise, et une bouche suave et fraîche à la fois, tandis que le Morey était légèrement plus boisé mais avec un beau fruit également, par contre la bouche était plus structurée avec une belle minéralité et des tanins encore présents mais d'une douceur et d'une finesse indescriptible. Je n'ose m'imaginer cette finesse dans les Chambolle-Musigny, cela doit être somptueux.
Enchanté par ces 2 achats, au point de vous demander si il ne vous reste pas quelques Morey bien cachés dans un coin de votre cave pour un amateur désireux d'en posséder quelques bouteilles (ne fusse que 3 bts, j'en serai déjà très heureux). Allez un p'tit effort M. Maréchal.
Par la même occasion, maintenant vous avez mon e-mail pour m'envoyer vos différentes propositions. Je pars en vacances demain matin, donc si par bonheur vous aviez les quelques bouteilles de Morey, mettez- les bien de coté...
A.H.