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Domaine Denis Bachelet

Gevrey-Chambertin

Lorsque nous dégustons avec lui en début d’année, Denis Bachelet a le sourire discret de l’homme satisfait de son travail. Et il peut bien: ses 2017 sont une grande réussite. Denis nous explique faire évoluer son style vers plus de finesse, mais ce qui nous marque ici avant tout c’est la sucrosité. Parfaitement maîtrisée, c’est ici la trame du millésime, du bourgogne rouge jusqu'au Charmes. Des vins qui sont à la fois hédonistes et intellectuels. Bravo!

Neal Martin couvrait avant la bourgogne pour Robert Parker et maintenant pour Vinous, voici ce qu’il écrit sur les 2017 de Bachelet. 

"I think of Domaine Denis Bachelet as a perfectly formed producer. They offer a small and tidy number of crus – just five, excluding a Bourgogne Aligoté. Every cru is uniformly excellent. There is but a solitary Grand Cru to satisfy those for whom the label is important, and yet Bachelet’s Côtes de Nuits-Villages can be riveting and can age beautifully. Bachelet himself has always been a softly spoken, erudite and extremely affable fellow. Perhaps the only thing I would change is the market prices. Long gone are the days when I would regularly buy a couple of bottles of Charmes-Chambertin. But I can understand the demand given the quality."