Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Chassagne-Montrachet
Pierre-Yves (Colin-Morey) est issu d’une grande famille de la viticulture bourguignonne. C’est en 2005 que Pierre-Yves, après avoir précédemment travaillé au domaine familial Marc Colin, lance son propre domaine avec sa femme Caroline Morey.
Désigné par la presse spécialisée comme l'un des "vinificateurs les plus doués de sa génération" (RVF), Pierre-Yves suit une optique raisonnée dans les vignes, et peu interventionniste dans la vinification.
Sa philosophie est de respecter au maximum les sols et les terroirs, par conséquent les sols sont travaillés, pas de désherbage chimique, lutte raisonnée en ce qui concerne la protection du vignoble. Les vins sont élevés en fûts de 350 litres entre 1 an et 18 mois sans interventions durant cet élevage.
La signature de Pierre-Yves est très identitaire – beaucoup de finesse, de pureté aromatique, de précision. Des vins où la tension et les arômes sont parfaitement balancés. Au niveau des amateurs, Pierre-Yves fait tout simplement l’unanimité !
Appellations
Blanc
Bourgogne Aligoté
Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune
Rully
Saint Aubin
Santenay 1er cru la Cmme
Santenay 1er cru Passetemps
Saint Aubin Cuvée Marguerite
Saint Aubin 1er cru Remilly
Saint Aubin 1er cru Chatenière
Pernand Vergelesses Les Combottes
Pernand Vergelesses Les Belles Filles
Pernand Vergelesses Sous Frétille
Chassagne-Montrachet Ancegnières
Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
Chassagne-Montrachet Les Baudines
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Baudines
Chassagne-Montrachet 1er cru "Abbaye de Morgeot"
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Caillerets
Meursault Narvaux
Meursault 1er cru La Goutte d'Or
Meursault 1er cru Poruzots
Meursault 1er cru Charmes
Meursault 1er cru Perrières
Puligny-Montrachet
Puligny-Montrachet 1er cru Champs-Gain
Puligny-Montrachet Garennes
Corton-Charlemagne Grand Cru
Bâtard Montrachet Grand Cru
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Rouge
Santenay Vieilles Vignes
Santenay 1er cru Gravières
Vosne-Romanée
Nuits St Georges 1er cru Aux Boudots
